中国工商注册代理协会推荐创业者阅读书籍：胜算（八十二）
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在对2008年食品饮料行业做预测时，我们认为2008年食品行业要面对的最大困难是高原料价格，高制造成本的压力。但从2008年下半年开始，以粮食和猪肉为代表的农产品价格开始回落，能源价格也出现很大下降，成本压力已经大为缓解。因此我们认为2009年食品行业面临的新问题是消费不旺。
正如前面调查问卷所揭示的那样。食品消费较为刚性，受居民收支变化影响不大，但消费结构会有波动。收入预期高时，大家都想消费升级，于是高中档产品和非必需消费食品支出会较多。而当收入预期下降，大家都开始节俭，缩小开支，不能减少消费量，必然会降低消费档次，中低端产品的销售量会上升。
而共同农业政策也将促使中国番茄产业更加重视食品安全、环境保护和发展生态农业；中国将加快改进国内番茄制品当前小规模种植的模式。中国番茄产业在世界范围的影响力将越来越大，成为推动世界番茄产业发展的重要部分。 2008/2009年新榨季，全球加工番茄产量有望达到3 578.6万公吨，但中国加工番茄产量基本与2007年持平。
